O bolo pamonha cremoso é uma daquelas receitas típicas que trazem sabor de fazenda, lembranças da infância e aquele cheirinho irresistível de café passado na hora. A versão da tia Ana é especialmente querida por unir praticidade e muito sabor, resultando em um bolo macio, úmido e com textura cremosa que conquista logo na primeira fatia. Ideal para acompanhar o tradicional cafezinho, esse bolo é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou encontros em família.
Ingredientes
- 4 xícaras de milho (pode ser de espiga ou lata escorrido)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pedaços de muçarela a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite e o leite condensado. Bata bem por cerca de 3 minutos, até formar uma mistura bem cremosa. Acrescente a manteiga, o queijo parmesão e o fermento. Bata rapidamente, só para misturar os ingredientes.
Unte uma forma com manteiga e, se quiser dar um toque especial, forre com palha de milho. Despeje a massa na forma e distribua os pedaços de muçarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar dourado e firme.
Dica: Sirva ainda morno o queijo fica levemente derretido e deixa o bolo ainda mais incrível.
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O bolo pamonha cremoso da tia Ana é aquele tipo de receita que transforma momentos simples em lembranças especiais. Seu sabor caseiro, a textura cremosa e o aroma irresistível fazem dele uma escolha perfeita para compartilhar com a família.
