O bolo de fubá é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Com aroma acolhedor e sabor que lembra casa de vó, ele combina perfeitamente com um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde. A receita da vovó Aninha é daquelas tradicionais, simples de preparar e que conquistam logo na primeira fatia. Macio, fofinho e com aquele gostinho irresistível de receita feita com carinho, esse bolo é ideal para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor.
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 copo (requeijão) de leite bem quente
- 1 copo (requeijão) de açúcar
- 1 copo (requeijão) de óleo
- 1 ½ copo (requeijão) de fubá
- ½ copo (requeijão) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Óleo para untar
- Açúcar cristal com canela para polvilhar (q.b.)
MODO DE PREPARO
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma média com óleo e polvilhe açúcar cristal misturado com canela. Reserve. No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos, até formar um creme claro. Com o liquidificador ligado, acrescente aos poucos o leite bem quente. Esse passo é o segredo para um bolo super macio. Acrescente o fubá e a farinha de trigo e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
or último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até dourar bem e passar no teste do palito. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. A casquinha crocante de açúcar com canela vai se formar naturalmente.
DICA
Para deixar o bolo ainda mais fofinho, não abra o forno antes dos 30 minutos. Se quiser uma casquinha extra, polvilhe um pouquinho mais de açúcar com canela sobre a massa antes de assar. Sirva com café passado na hora — combinação perfeita.
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O bolo de fubá da vovó Aninha é mais do que uma receita: é uma lembrança afetiva em forma de sobremesa. Seu preparo fácil e sabor marcante fazem dele uma excelente opção para reunir a família e tornar qualquer momento mais especial.
