As fatias húngaras são uma verdadeira tentação para quem ama um pão doce macio, perfumado e bem recheado. Com sua massa fofinha e aquele recheio generoso de coco, elas são perfeitas para acompanhar um café fresquinho — seja no café da manhã ou naquele lanche da tarde especial. Aqui em casa, essa receita é sinônimo de aconchego. O aroma que se espalha pela cozinha enquanto assa já é um convite irresistível para sentar e aproveitar cada pedaço.
Ingredientes da Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar o ponto)
Recheio:
- 100g de coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 lata de leite condensado
Modo de preparo da Massa:
Em uma tigela, misture os ovos, o leite morno, o açúcar, o óleo (ou manteiga), o sal e o fermento. Vá adicionando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa macia e levemente grudenta. Sove por alguns minutos até ficar lisa. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Recheio: Em uma panela, coloque o coco, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um recheio cremoso. Reserve e deixe esfriar.
Montagem: Abra a massa com um rolo formando um retângulo. Espalhe o recheio por toda a superfície. Enrole como um rocambole. Corte em fatias médias e coloque em uma forma untada, deixando um pequeno espaço entre elas.
Como assar: Deixe descansar por mais 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar.
Finalização: Misture o leite com o leite condensado. Despeje sobre as fatias ainda quentes para deixá-las bem molhadinhas.
Dicas importantes: Não exagere na farinha para manter a massa macia. Pode adicionar leite de coco no recheio para dar mais sabor. Sirva morno, fica ainda mais gostoso.
Resultado: Fatias super macias, bem recheadas e com aquele toque doce irresistível perfeitas para café da tarde.
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Macias, doces na medida certa e super recheadas, as fatias húngaras são perfeitas para transformar um simples café em um momento delicioso e cheio de carinho.
