O pudim de 4 leites cremoso é uma daquelas sobremesas que conquistam qualquer pessoa logo na primeira colherada. Rico, suave e com uma textura extremamente aveludada, ele é perfeito para servir depois de um almoço especial ou até mesmo para surpreender em um jantar simples. É o tipo de doce que agrada a todos — sem exceção. A combinação dos quatro leites cria um equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, resultando em um pudim mais encorpado que o tradicional, mas ainda assim delicado e irresistível.
Ingredientes da Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo da Calda:
Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente. Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem.
Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada.
Banho-maria: Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 20 minutos.
Finalização: Espere esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme com cuidado.
Dica especial: Para um pudim lisinho (sem furinhos), bata pouco e asse em temperatura mais baixa.
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O pudim de 4 leites se destaca pela cremosidade intensa e pelo sabor equilibrado. O leite de coco traz um leve toque aromático, enquanto o creme de leite suaviza a doçura do leite condensado.
É a escolha ideal para servir na sobremesa porque tem aparência bonita, textura perfeita e um sabor que agrada desde crianças até os mais exigentes. Pode apostar: quando você levar esse pudim à mesa, todos vão aprovar — e provavelmente pedir bis.
