O bolo pamonha do interior é uma verdadeira celebração da culinária brasileira raiz. Com sabor marcante, textura cremosa e aquele perfume irresistível de milho fresco, essa receita conquista qualquer um logo na primeira fatia. Depois que muita gente aprende a fazer desse jeito mais tradicional, dificilmente volta para outras versões — o resultado é simplesmente especial.
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Palhas de milho lavadas para forrar a forma (opcional, mas dá charme!)
Modo de Preparo:
Retire os grãos das espigas com uma faca. Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, o açúcar, a manteiga e o sal. Quando estiver bem triturado, adicione o coco (se quiser) e o fermento, misturando com uma colher. Forre uma forma de buraco no meio com as palhas de milho (como na foto). Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 a 60 minutos, até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Dica: Fica ainda mais gostoso com queijo minas ralado adicionado à massa! Sirva com café ou quentão pra ficar perfeito.
Confira também: Bolo Flocão de Milho da Vovó: eu sempre faço pra acompanhar o Cafezinho
O bolo pamonha do interior é daquelas receitas que encantam pela simplicidade e autenticidade. Depois que você aprende a fazer dessa forma mais tradicional, dificilmente vai querer outra versão. Com um sabor maravilhoso e uma textura única, ele é perfeito para compartilhar com a família ou acompanhar um café fresquinho. Experimente e descubra por que esse bolo conquista tanta gente.
