A polenta cremosa com carne moída ao molho de tomate é uma daquelas receitas simples que conquistam pelo sabor e pelo conforto que proporcionam. Muito popular nas mesas brasileiras, esse prato combina a textura macia e cremosa da polenta com o sabor marcante de um molho de carne bem temperado. Além de deliciosa, essa receita é prática de preparar, econômica e rende bastante, sendo ideal para o almoço ou jantar em família. É o tipo de prato que agrada adultos e crianças, deixando qualquer refeição mais especial.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá pré-cozido
- 900 ml de água
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 3 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Molho de carne:
- 300 g de carne moída
- 1 cebola picadinha
- Pimenta calabresa a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
- Cebolinha verde a gosto
Para finalizar:
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Dissolva o fubá na água fria e reserve. Em uma panela, derreta a manteiga, acrescente o alho e uma pitada de sal, deixando dourar levemente. Junte o fubá dissolvido e mexa sempre até a polenta começar a encorpar. Tampe a panela e mexa de vez em quando para não grudar no fundo. Como o fubá é pré-cozido, o ponto chega rapidamente.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem bem douradinhos. Acrescente a carne moída, tempere com sal e pimenta calabresa e cozinhe até a carne ficar bem soltinha. Adicione o molho de tomate, um pouquinho de água e deixe ferver por alguns minutos, até o molho ficar bem apurado. Finalize com cebolinha picada.
Para montar, espalhe uma base generosa de polenta no prato, cubra com o molho de carne moída e finalize com queijo ralado. Sirva bem quentinha e aproveite cada colherada.
Essa receita serve duas pessoas com fartura. Se quiser, é só dobrar os ingredientes para servir mais gente.
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A polenta cremosa com carne moída ao molho de tomate é uma combinação clássica que nunca sai de moda. Com ingredientes simples e preparo fácil, você consegue criar um prato cheio de sabor e perfeito para compartilhar com quem você gosta.
