A Chica Doida é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito conhecida especialmente no Centro-Oeste. Feita à base de milho verde, linguiça e temperos bem marcantes, ela é um prato simples, mas cheio de sabor. Agora imagine essa delícia ainda mais cremosa e gratinada no forno? O resultado é simplesmente irresistível. Depois que muitas pessoas descobrem essa versão gratinada na travessa, dificilmente voltam a fazer de outro jeito. A combinação da base cremosa com a camada dourada de queijo por cima transforma a receita em um prato perfeito para o almoço em família ou para um jantar especial.
Ingredientes
- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 ovos
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 300g de linguiça calabresa picada e frita
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- 200g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Bata no liquidificador o milho, os ovos, o creme de leite, o leite, o óleo e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento até incorporar. Em uma frigideira, doure a calabresa, adicione a cebola, o pimentão, o tomate e refogue por alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro-verde. Em um refratário untado, espalhe metade da massa, coloque o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
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A Chica Doida gratinada na travessa é uma versão moderna de uma receita tradicional que já faz sucesso há gerações. Cremosa por dentro, dourada por cima e cheia de sabor, ela é perfeita para quem gosta de pratos caseiros e reconfortantes. Depois que você experimentar essa forma de preparo, é bem provável que aconteça o mesmo com você: vai querer fazer Chica Doida sempre assim.
