Se você gosta de receitas simples, rápidas e cheias de sabor, o bolo de tapioca com queijo é uma excelente escolha. Muito popular em diversas regiões do Brasil, esse bolo conquista pelo sabor marcante, textura macia e preparo descomplicado. A combinação da tapioca com o queijo cria uma massa úmida e levemente elástica, com um toque salgado irresistível. É uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para receber visitas, pois fica pronto com poucos ingredientes e agrada praticamente todo mundo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de tapioca granulada
- 1 xícara de leite quente
- 3 ovos
- 1 xícara de queijo ralado (meia-cura ou muçarela)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Coloque a tapioca granulada em uma tigela e despeje o leite quente por cima. misture bem e deixe hidratar por 10 minutos. Acrescente os ovos, o açúcar e a manteiga. misture até formar uma massa homogênea. Adicione o queijo ralado e mexa delicadamente para distribuir bem na massa. Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.
Despeje a massa em uma forma tipo pudim (com furo central), untada com manteiga e polvilhada com um pouco de açúcar ou farinha. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.
Resultado final: bolo macio, úmido, com textura levemente granuladinha da tapioca e queijo derretido visível, perfeito para café da manhã ou lanche da tarde.
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O bolo de tapioca com queijo é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue fazer um bolo macio, aromático e perfeito para qualquer momento do dia. Seja para acompanhar um café fresquinho, um chá da tarde ou para compartilhar com a família, essa receita certamente vai conquistar muitos elogios.
