Tem cheiro de casa, de tarde tranquila e de café passado na hora. O Biscoito de Maizena da Vovó Ana é aquela receita clássica que atravessa gerações — simples, econômica e incrivelmente saborosa. Eu sempre faço para acompanhar o café, porque além de fácil, fica pronto rapidinho e derrete na boca! Muito parecido com os tradicionais sequilhos, esse biscoitinho tem textura leve, amanteigada e delicada.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (maizena)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente os ovos e misture bem. Adicione a baunilha (se usar). Junte o amido de milho, a farinha e o fermento aos poucos, mexendo até obter uma massa macia que não grude nas mãos.
Modele como preferir: bolinhas, rolinhos ou pressione levemente com um garfo para fazer marquinhas. Coloque em assadeira sem untar. Asse em forno preaquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, até o fundo ficar levemente dourado (por cima deve ficar clarinho).
Dica importante: Não deixe dourar demais! O segredo do biscoito que derrete é manter a parte de cima bem clarinha.
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Por que essa receita é especial?
Leva poucos ingredientes. Não precisa de batedeira. Fica pronta rapidinho. Derrete na boca e combina perfeitamente com um café fresquinho.
O Biscoito de Maizena da Vovó Ana é aquela receita que conforta, reúne a família e traz memórias afetivas a cada mordida.
