Se você tem pão amanhecido em casa e não sabe o que fazer com ele, acabou de encontrar a solução perfeita! A Torta de Pão com Doce de Leite é aquela sobremesa econômica, fácil e extremamente saborosa, que transforma ingredientes simples em um doce irresistível. Muito parecida com o tradicional pudim de pão, essa versão ganha um toque especial com o doce de leite, trazendo ainda mais cremosidade e sabor.
Ingredientes
- 4 xícaras de pão em cubos
- 2 xícaras de leite
- 4 ovos
- 1½ xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de rum (opcional)
- 1 xícara de passas
- 1 colher (chá) de amido de milho
- 1 xícara de leite condensado
- 1 xícara de doce de leite (½ para a massa e ½ para finalizar)
Modo de Preparo
Hidrate o pão: Coloque o pão em uma tigela, cubra com o leite e deixe amolecer bem.
Bata a mistura: No liquidificador, bata o pão hidratado com leite condensado, ovos, rum, amido e ½ xícara de doce de leite até ficar homogêneo.
Prepare o caramelo: Derreta o açúcar diretamente na forma até formar um caramelo dourado e espalhe no fundo e laterais.
Monte a torta: Despeje a mistura na forma caramelizada e distribua as passas (envolvidas em um pouco de farinha para não afundarem).
Asse em banho-maria: Leve ao forno preaquecido a 170°C por cerca de 35 minutos, até que o palito saia levemente úmido.
Desenforme e finalize: Espere amornar, desenforme com cuidado e finalize com o restante do doce de leite.
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A Torta de Pão com Doce de Leite é perfeita para o café da tarde, sobremesa de domingo ou até para vender e ganhar uma renda extra.
