O Bolo Pamonha da Vovó Ana é aquela receita que traz o gostinho da roça direto para a mesa. Cremoso por dentro, levemente dourado por fora e com o sabor marcante do milho fresco, ele conquista todo mundo já no primeiro pedaço. Aqui em casa, sempre que faço, o cheirinho toma conta da cozinha e ninguém resiste. É simples, prático e perfeito para acompanhar um café passado na hora.
Ingredientes:
- 4 xícaras de milho
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 395 g de leite condensado
- 50 g de queijo parmesão
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pedaços de muçarela a gosto
Passo a passo da receita:
No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite e o leite condensado. Bata tudo por 3 minutos. Depois acrescente a manteiga, o queijo parmesão e o fermento. Bata por mais 1 minuto. Unte uma forma com manteiga e adicione as palhas de milho. Despeje a mistura do liquidificador, acrescente os pedaços de muçarela e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
Confira também: Bolinhos de Maçã com coco e canela sem açúcar: todos vão adorar o sabor
Por Que Esse Bolo É Tão Especial?
Diferente do bolo de milho tradicional mais fofinho, o bolo pamonha tem textura mais úmida e cremosa, lembrando a pamonha assada. Ele fica consistente, mas macio — quase derretendo na boca. E o melhor: é feito no liquidificador.
O Bolo Pamonha da Vovó Ana é aquele tipo de receita simples, mas cheia de tradição e sabor. Depois que você fizer desse jeito, vai querer repetir sempre.
