Tem prato que é sinônimo de mesa cheia, conversa animada e repeteco garantido. O Fricassê de Carne da Vovó Ana é exatamente assim! Cremoso, bem temperado e com aquela cobertura douradinha irresistível, ele sempre faz sucesso quando preparo para a refeição em família. É uma receita prática, que rende bem e combina com arroz branco e uma saladinha fresca. Depois que aprendi, virou tradição por aqui.
Ingredientes:
- Azeite a gosto
- 1 unidade de cebola
- 3 unidades de dentes de alho
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de tomate
- Páprica defumada a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 200 gramas de creme de leite
- 170 gramas de milho
- 200 gramas de requeijão
- Muçarela a gosto
- Batata palha a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira, adicione o azeite, a cebola picada e deixe dourar. Em seguida, acrescente o alho ralado e deixe fritar. Depois adicione a carne moída e deixe cozinhar até secar a água. Assim que secar a água, acrescente o tomate picado, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica defumada e misture. Finalize com a salsinha, a cebolinha e misture novamente.
No liquidificador, adicione o creme de leite, o milho, o requeijão e bata tudo muito bem. Despeje sobre a carne moída e misture bem. Transfira para um refratário e espalhe. Depois adicione a muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos. Finalize com a batata palha a gosto.
Confira também: Empadão cremoso de frango da Vovó Ana: saiba como fazer essa receita maravilhosa
O contraste da carne bem temperada com o creme suave de milho e a crocância da batata palha deixa o prato simplesmente irresistível. É aquele tipo de receita que faz todo mundo elogiar.
O Fricassê de Carne da Vovó Ana é aquele prato que reúne a família em volta da mesa e transforma qualquer refeição em um momento especial. Aqui em casa, sempre que faço, sei que vai ser sucesso garantido.
