Se você quer inovar no cardápio sem complicar na cozinha, o estrogonofe de camarão com requeijão é a escolha perfeita. Cremoso, delicado e cheio de sabor, ele é uma versão sofisticada do tradicional estrogonofe, mas com preparo simples e rápido. O toque especial do requeijão deixa o molho ainda mais aveludado, envolvendo os camarões em uma combinação irresistível. Ideal para um almoço especial em família ou até para impressionar em um jantar a dois.
Ingredientes:
- 1 Kg de camarão limpo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 cebolas medias picadas
- 1/2 xícara de coentro picado
- 5 colheres se sopa de azeite doce
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 xícara de molho branco
Modo De Preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refolgue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa. Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem. Coloque a mistura em um refretaria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar. Porção farta para 4 pessoas.
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Dicas para deixar ainda melhor
Se quiser um sabor mais intenso, acrescente uma pitada de páprica doce ou defumada.
Para um toque especial, adicione um pouco de mostarda ao molho.
Prefira camarões frescos e de tamanho médio para melhor textura.
Se desejar um molho ainda mais encorpado, reduza um pouco antes de desligar o fogo.
O estrogonofe de camarão com requeijão é a prova de que é possível preparar um prato elegante de maneira prática. Cremoso, saboroso e fácil de fazer, ele certamente vai conquistar todos à mesa.
