Nada remete mais ao aconchego do que um bolo de milho recém-saído do forno, com cheiro espalhando pela casa e café passado na hora. O Bolo de Milho da Vovó Ana é exatamente assim: simples, macio, cheio de sabor e com gostinho de infância. Uma receita tradicional, dessas que atravessam gerações e nunca saem de moda. Além de delicioso, esse bolo é fácil de fazer, não exige muitos ingredientes e fica pronto rapidinho. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas com aquele toque de carinho.
Ingredientes:
- 2 espigas de milho ou 1 latinha em conserva
- 3 ovos
- 2 copos de flocão
- 2 copos de leite
- 1 copo e meio de açúcar
- 1 copo de óleo menos dois dedos abaixo da borda
- 50g de côco ralado(opcional)
- 1 colher de sopa cheia de fermento ou 1 tampinha
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, começando pelos líquidos, depois os secos, bata até misturar tudo muito bem. Em seguida coloque na forma untada somente com óleo, não coloco farinha de trigo. Asse a 180/200° por 40 minutos ou até dourar.
O fermento coloque depois que tudo já estiver batido e bata somente pra misturar mesmo e desligue. Fica um bolo muito gostoso, gosto de fazer a noite pro café de manhã, ao meu gosto fica mais gostoso ainda. O copo de medida é o de 200ml.
Dica: Use sempre o mesmo copo pra medir tudo que aí não tem erro, seja ele grande ou pequeno.
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O Bolo de Milho da Vovó Ana é aquele tipo de receita simples que aquece o coração. Fácil de preparar, econômico e cheio de sabor, ele é a escolha perfeita para transformar qualquer momento em algo especial.
