O cheiro de café passado na hora combinado com um pedaço de bolo ainda morno é uma cena clássica na mesa nordestina. O Bolo Nordestino de Milho Cremoso é uma dessas receitas que fazem parte do dia a dia, trazendo sabor, simplicidade e muita memória afetiva. Cremoso por dentro, douradinho por fora e cheio de sabor, ele é a companhia ideal para o café, seja pela manhã ou no fim da tarde. Feito com milho, ingrediente tão presente na culinária do Nordeste, esse bolo conquista pela textura macia e pelo gosto caseiro que lembra casa de mãe e de vó. É uma receita fácil, que não exige grandes habilidades na cozinha e sempre agrada quem prova.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (com a água)
- 3 ovos
- 1 lata (medida do milho) de açúcar
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de leite
- 1 lata de fubá
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e bata rapidamente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos. Espere esfriar um pouco antes de cortar — ele fica cremoso por dentro.
Dica nordestina: Se quiser deixar ainda mais tradicional, acrescente 100 g de coco ralado ou 1 vidro pequeno de leite de coco.
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Servir o Bolo Nordestino de Milho Cremoso com café é quase um ritual. É aquele tipo de receita que reúne pessoas, rende boas conversas e deixa a casa com cheiro de aconchego. Simples, tradicional e irresistível, ele prova que não é preciso muito para transformar um momento comum em algo especial.
