Se você quer surpreender a família ou os convidados com um lanche irresistível, o Pão Salgado de Azeitonas e Calabresa é a escolha ideal. Aromático, macio por dentro e com aquele recheio saboroso que combina perfeitamente com café, sucos ou até sozinho, esse pão fica delicioso servido ainda quentinho. Além disso, é simples de fazer e rende muito, sendo uma opção econômica e versátil. Neste artigo, você vai aprender como preparar um pão salgado recheado com azeitonas e calabresa, com dicas para garantir textura fofinha e um sabor equilibrado.
Ingredientes da Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox. 400 g)
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Recheio (a gosto):
- ½ xícara (chá) de calabresa picada e frita
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- ½ cebola pequena picada
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
- (Opcional) Queijo mussarela ralado ou orégano
Modo de Preparo:
Ative o fermento: Misture o leite morno, o açúcar e o fermento e deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
Prepare a massa: Em uma tigela grande, coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o sal. Adicione o fermento ativado e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos, até formar uma massa macia e homogênea. Sove por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Adicione o recheio: Misture na massa os pedaços de calabresa, azeitonas, cebola e cheiro-verde. Modele o pão no formato desejado (forma de bolo inglês, trança ou bolinhas).
Descanso: Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos, até dobrar de volume.
Assar: Pincele com gema batida e salpique orégano ou queijo ralado por cima. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
Dicas Especiais:
Substitua a calabresa por presunto, frango desfiado ou bacon picado.
Para um sabor extra, adicione ervas finas ou parmesão ralado na massa.
Pode ser feito em formato de pão de forma, rosca ou mini pãezinhos para festas.
Resultado Final:
Um pão fofinho, aromático e cheio de sabor, com pedacinhos de calabresa e azeitona em cada mordida. Perfeito para servir quentinho com manteiga derretendo.
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O Pão Salgado de Azeitonas e Calabresa é uma sugestão prática e saborosa para deixar seu lanche da tarde mais especial. Fácil de fazer e cheio de aroma, ele conquista todos ao primeiro pedaço.
