A Esfiha de Frango com Requeijão é um dos salgados mais queridos pelos brasileiros. Com massa macia, recheio cremoso e sabor marcante, ela é perfeita para lanches, festas, reuniões ou até para vender. Apesar de parecer trabalhosa, a receita é simples e pode ser preparada de maneira prática até por quem não tem muita experiência na cozinha. Neste artigo, você vai aprender como fazer esfiha de frango com requeijão, além de receber dicas para deixar a massa perfeita e o recheio ainda mais saboroso.
Ingredientes para a massa
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher(sopa) ou 20g de açúcar
- 1 colher(chá)ou 5g de sal
- 150ml de leite morno
- 150ml de água morno
- 90ml de óleo
- 500g de farinha de trigo
Recheio de frango
- 350g de frango cozido com sal e desfiado
- 2 colheres(sopa)de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho triturado
- Meia cebola picada
- 4colheres(sopa) de molho de tomate
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 3 colheres(sopa)de requeijão cremoso
- Cheiro verde a gosto
- +250g de requeijão pra hora da montagem
- Pincele com gema de ovo e finalize com gergelim.
- Forma untada e enfarinhada
- Forno pré aquecido a 200°asse por +ou- 30 minutos
Modo de preparo:
Misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Acrescente a água, óleo e leite morno, sovando até a massa ficar lisa. Deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.. Divida a massa, abra e coloque o recheio de frango e requeijão. Feche as esfihas em formato de triângulo
Disponha em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer novamente por mais 40 minutos, pincele gema com leite por cima e salpique gergelim. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos, até dourar.
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A Esfiha de Frango com Requeijão é um salgado delicioso, econômico e fácil de fazer. Com uma massa macia e recheio supercremoso, ela conquista qualquer paladar — seja para consumo em casa, para festas ou para venda.
