Quando a intenção é preparar um prato saboroso, suculento e que não exija horas na cozinha, a Carne de Porco na Panela de Pressão surge como uma das melhores opções. Essa receita é perfeita para quem deseja praticidade sem abrir mão de um resultado marcante, daqueles que perfumam a casa inteira e deixam todo mundo com água na boca.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de porco em pedaços (lombo, pernil ou costelinha)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de óleo ou banha de porco
- 2 folhas de louro
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de cominho em pó (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco ou água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de preparo
Tempere a carne de porco com sal, pimenta, alho e páprica. Deixe pegar gosto por pelo menos 30 minutos. Na panela de pressão, aqueça o óleo ou a banha e sele os pedaços de carne até ficarem dourados por fora. Retire e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola até murchar. Acrescente novamente a carne, as folhas de louro, o molho de tomate e o vinho branco (ou água). Misture bem.
Tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos em fogo médio. Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se necessário, deixe em fogo baixo sem tampa por alguns minutos para o molho reduzir e encorpar. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quentinho com arroz, feijão, farofa ou uma mandioca cozida.
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A Carne de Porco na Panela de Pressão é a prova de que uma receita simples pode entregar um sabor extraordinário. Prática, versátil e deliciosa, ela combina perfeitamente com almoços rápidos ou refeições especiais em família. Basta seguir o passo a passo e aproveitar todo o perfume e maciez que só a carne suína preparada assim consegue oferecer.
