A Bolachinha de Nata da Dona Ana é daquelas receitas que atravessam gerações e carregam consigo o verdadeiro espírito da cozinha caseira: preparo simples, poucos ingredientes e um resultado que abraça o paladar. Macias, levemente doces e extremamente aromáticas, essas bolachinhas são perfeitas para acompanhar um café fresco, um chá da tarde ou até para presentear alguém especial.
Ingredientes
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de maisena
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de nata (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Farinha de trigo até dar o ponto
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque a nata, as gemas e o açúcar. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione a maisena e misture novamente. Acrescente o fermento em pó e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, amassando até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
Pegue pequenas porções da massa, modele rolinhos e corte em cubinhos de 4 a 5 cm. Coloque as bolachinhas em uma assadeira untada e enfarinhada, polvilhe açúcar cristal por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, ou até ficarem levemente douradas.
Dica: Essas bolachinhas ficam ainda mais gostosas quando guardadas em potes bem vedados — duram dias crocantes e saborosas. Perfeitas para acompanhar café, leite ou chá.
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A receita de Dona Ana é conhecida na família inteira como “a bolachinha que derrete na boca”. A nata — ingrediente principal — confere uma textura suave e uma umidade natural que faz toda a diferença. Diferente de muitos biscoitos industriais, essas bolachinhas preservam o toque artesanal, aquele aroma de forno que remete à infância.
A Bolachinha de Nata da Dona Ana é uma verdadeira celebração dos sabores simples e reconfortantes da cozinha tradicional. Fácil, macia e irresistivelmente saborosa, é daquelas receitas que todo mundo deveria ter no caderno — e que, com certeza, vai conquistar qualquer mesa de café.
