Se tem uma sobremesa que nunca falta nas minhas reuniões de família, é a Torta Gelada de Maracujá com Creme. Refrescante, cremosa e com aquele equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho, ela é sucesso garantido em qualquer ocasião! Eu sempre faço aqui em casa, principalmente quando quero preparar uma sobremesa especial e fácil de fazer — e o resultado é simplesmente irresistível.
Ingredientes da Base:
- 200g de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de suco de maracujá concentrado
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 3 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de açúcar (opcional)
Cobertura:
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar
Instruções:
Prepare a base: Triture os biscoitos de maisena no liquidificador ou processador até obter uma farofa. Misture com a manteiga derretida até que a mistura fique homogênea. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta, formando uma base firme. Reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Prepare a gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó com as 3 colheres de sopa de água e deixe hidratar por alguns minutos. Depois, leve ao micro-ondas por 15-20 segundos para dissolver completamente.
Prepare o recheio: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e o açúcar (se desejar). Adicione a gelatina dissolvida e misture bem até ficar homogêneo.
Monte a torta: Despeje o recheio sobre a base de biscoitos na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o recheio esteja firme.
Prepare a cobertura: Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o açúcar dissolver. Deixe esfriar.
Finalize: Retire a torta da geladeira e despeje a cobertura de maracujá sobre o recheio já firme.
Sirva: Corte em fatias e aproveite essa deliciosa torta gelada de maracujá com creme, perfeita para dias quentes.
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A Torta Gelada de Maracujá com Creme é daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e conquistam pelo sabor. Cremosa, leve e com o toque cítrico perfeito, ela é ideal para servir nas refeições em família ou em ocasiões especiais.
