Se você está procurando uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia, o bolo de leite condensado fofinho e sem trigo é a escolha ideal! Além de ser uma opção para quem evita o glúten, ele conquista pelo sabor marcante do leite condensado e pela textura leve e aerada. Neste artigo, você vai descobrir como preparar essa maravilha com poucos ingredientes, sem complicação e com um resultado digno de elogios.
Ingredientes
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 caixa de leite condensado
- 2 xícaras de amido de milho (maisena)
Modo de Preparo
Primeiro, vamos ligar o forno pra ele ir aquecendo, tá? Deixa ele em 180ºC. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro com margarina e polvilhe um pouco de amido de milho.
Numa tigela, misture bem as gemas com o leite condensado. Se tiver batedeira, pode usar, mas se não tiver, uma espátula ou um batedor de arame também dão conta do recado. Misture por uns 2 minutos até ficar um creme mais claro. Reserve.
Em outro recipiente, vamos bater as claras em neve. Use a batedeira e bata até ficarem bem firmes, sabe? No ponto de neve mesmo.
Volte para a tigela da massa e adicione o amido de milho aos poucos, misturando devagar. É pra misturar, não precisa bater muito forte.
Agora, o pulo do gato! Adicione as claras em neve, aos poucos, na massa. Misture com cuidado, de baixo para cima, com uma espátula. Não use a batedeira nessa hora! A gente quer que a massa fique bem leve e cheia de ar, e o que vai fazer o bolo crescer é exatamente essa delicadeza.
Transfira a massa para a forma que você preparou e leve para assar por uns 30 a 40 minutos. Fique de olho, viu?
O bolo estará pronto quando estiver douradinho por cima e, se você espetar um palitinho, ele sair limpinho.
Sugestões de Acompanhamento
Esse bolo de leite condensado é uma maravilha sozinho, mas fica ainda mais gostoso com um cafezinho fresco, um chá ou um suco gelado.
Se quiser dar um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima depois que ele esfriar. Fica lindo e delicioso!
Como Armazenar bolo de leite condensado
Espere esfriar completamente: Deixe o bolo de leite condensado esfriar na forma por uns 15 minutos e depois desenforme com cuidado. Só guarde quando ele estiver completamente frio.
Em recipiente fechado: O ideal é guardar em um pote com tampa ou uma boleira para que ele não resseque.
Ambiente fresco: Mantenha o bolo de leite condensado em um local fresco e seco, longe do calor do fogão.
Validade: Ele fica fresquinho e fofinho por uns 3 a 5 dias.
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O bolo de leite condensado fofinho e sem trigo é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até como sobremesa, ele agrada paladares de todas as idades.
