Quem disse que não dá para unir duas paixões nacionais em uma só receita? A panqueca pizza com salsicha e queijo é uma daquelas criações simples, rápidas e deliciosas que conquistam adultos e crianças. Ideal para um almoço descomplicado, jantar prático ou lanche reforçado, essa receitinha vai direto ao ponto: é fácil de fazer, fica pronta em minutos e agrada todo mundo. Com massa leve, recheio cremoso e sabor marcante, ela é perfeita para aquele dia em que você quer comer bem, mas sem passar horas na cozinha.
Ingredientes para a massa da panqueca:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 8 salsichas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate (ou molho de pizza)
- Para a cobertura:
- 300g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Rodelas de pepperoni ou salame
- Orégano a gosto
Modo de preparo da Massa:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa lisa. Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Coloque uma concha da massa e espalhe. Doure dos dois lados. Reserve.
Recheio: Cozinhe rapidamente as salsichas em água fervente por 3 minutos e escorra. Enrole cada salsicha em uma panqueca.
Montagem: Em um refratário, coloque um pouco de molho no fundo. Disponha as panquecas recheadas. Cubra com o restante do molho. Espalhe o queijo por cima e decore com rodelas de pepperoni. Salpique orégano.
Finalização: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Confira também: Salada de Abobrinha da dona Ana: depois que eu aprendi essa receita, eu só faço desse jeito
A panqueca pizza com salsicha e queijo é aquele tipo de receita que salva qualquer refeição. Ela é prática, feita com ingredientes simples e tem aquele gostinho de comida caseira com cara de lanche especial. Perfeita para agradar a família toda ou até servir como opção diferente em festas e reuniões.
