Se tem uma sobremesa que combina simplicidade, sabor e aquele toque especial de festa, é o bolo gelado de coco. Cremoso, molhadinho e sempre presente nas mesas de aniversário, reuniões de família ou até mesmo no lanche da tarde, esse bolo é uma verdadeira paixão nacional. E o melhor: dá para prepará-lo de maneira super prática no liquidificador, sem complicação e com resultado incrível.
Ingredientes do Bolo:
- 4 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de fazer do bolo
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga e o coco. Bata até ficar bem homogêneo e reserve. Em um bowl adicione a farinha de trigo e o açúcar. Despeje a massa batida, misture delicadamente e acrescente o fermento. Transfira para uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré-aquecido, até dourar, cerca de 40 minutos.
Calda:
Coloque em um bowl o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Misture tudo – não precisa levar ao fogo. Coloque sobre o bolo, ainda quente, e finalize polvilhando coco. Leve para gelar e bom Apetite.
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Além de ser uma receita prática e rápida, o bolo gelado de coco no liquidificador traz aquele ar nostálgico de infância, lembrando festas e celebrações. Ele é simples, mas com um sabor que conquista todo mundo, tornando-se um clássico atemporal.
Em resumo, se você procura uma sobremesa fácil, prática e deliciosa, essa é a escolha perfeita. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família com o frescor e a cremosidade desse bolo maravilhoso.
