A pamonha de forno é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor inconfundível do milho. Diferente da pamonha tradicional, que é feita nas palhas, a versão de forno é prática, rápida e perfeita para o dia a dia. O resultado é uma pamonha molhadinha, macia e com aquele gostinho caseiro que combina perfeitamente com um bom café fresquinho.
Ingredientes da receita de pamonha de forno
- 2 xícaras de milho ralado
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o milho ralado e o leite até que o milho esteja bem hidratado
- Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição
- Misture a manteiga derretida e o queijo ralado até formar uma massa homogênea
- Adicione sal a gosto e misture bem
- Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga e alise a superfície
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até ficar dourada e cremosa
- Verifique se está pronta inserindo um palito no centro, se sair limpo, está pronta
- Sirva quente e aproveite!
A pamonha de forno molhadinha e saborosa é a prova de que a culinária tradicional pode ser adaptada de forma prática sem perder o encanto. Ideal para reuniões em família, lanches da tarde ou até como sobremesa, ela leva o sabor da roça direto para a mesa.
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Sempre que preparo, o cheirinho invade a casa e o café parece ficar ainda mais gostoso. É uma daquelas receitas que aquecem o coração e resgatam memórias afetivas.
