O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, presença constante nas mesas de família e em ocasiões especiais. Mas você sabia que dá para preparar uma versão deliciosa, prática e super rápida, sem precisar usar o forno? O pudim sem forno pronto em apenas 30 minutos é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor que todo mundo adora. Essa receita é feita no fogão ou até mesmo no liquidificador, usando ingredientes simples.
Ingredientes da receita de pudim sem forno
Para a calda
- 3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de açúcar
Para o pudim
- 1 e ½ caixinha de leite integral (use a medida da caixinha de leite condensado como medida)
- 1 colher (café) de essência de baunilha ou 1 colher (sobremesa) de raspinhas de limão, ou laranja (sem a parte branca para não amargar)
- 3 ovos inteiros
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 5 xícaras (chá) de água + algumas gotinhas de vinagre (para o banho-maria)
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até que esteja derretido.
- Abaixo o fogo acrescente a água e deixe cozinhar até que a cauda absorva toda a água e você tenha um caramelo perfeito.
- Retire a calda do fogo e deixe na geladeira para esfriar.
- Em um bowll adicione os ovos, a essência de baunilha e as raspas de limão. Bata com um fouet até que esteja bem misturado.
- Em seguida acrescente o leite e o leite começado mexa bem e reserve.
- Com a causa já fria espalhe em uma forma de furo central.
- Por cima da cauda despeje a massa do pudim cubra a forma com papel alumínio e coloque dentro de uma panela.
- Adicione água em dentro da panela e umas gotas de vinagre para não escurecer a panela e a forma.
- Leve a panela ao fogo, quando a água ferver abaixe para o fogo médio e cozinhe o pudim por mais 30 minutos.
- Para conferir o cozimento faça o teste do palito, se sair limpo o pudim está pronto.
- Então retire-o do fogo, aguarde até amornar e leve o pudim para a geladeira.
- Deixe gelar por pelo menos 8 horas ou até que ele esteja bem geladinho e firme.
- Desenforme e aproveite cada colherada desse maravilhoso pudim sem forno.
Outro ponto positivo é a versatilidade: esse pudim pode ser feito em uma forma grande para servir à família ou em porções individuais, perfeitas para festas e encontros. Além disso, é possível inovar no sabor adicionando essência de baunilha, coco ralado ou até calda de chocolate, deixando a sobremesa ainda mais irresistível.
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Em resumo, o pudim sem forno é a opção ideal para quem quer praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Ele conquista pelo preparo fácil, pelo tempo reduzido e, claro, pela lembrança de que as sobremesas simples são as que mais marcam momentos especiais.
