O pé de frango ensopado é uma daquelas receitas que carregam muito mais do que sabor: trazem história, afeto e memórias da cozinha da Vovó. Simples de preparar, nutritivo e cheio de sustância, esse prato é ideal para acompanhar o arroz e o feijão do dia a dia, trazendo aquele gostinho de comida caseira que aquece o coração.
Ingredientes da receita de pé de frango ensopado
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 ½ kg de pé de frango
- 3 colheres(sopa) de azeite
- 1 colher(chá) de açafrão
- 1 colher(sobremesa) de sal
- Cheiro verde a gosto
- Água quente o quanto baste
Modo de preparo
- Lave bem os pés de frango, retire as unhas e deixe de molho na água com vinagre por 30 minutos. Escorra a água, enxague e reserve.
- Na panela de pressão coloque o azeite, leve em fogo médio, deixe aquecer, adicione ao alho e deixe dourar.
- Acrescente os pés de frangos limpos e higienizados misture e deixe refogar por alguns minutos.
- Coloque o sal, o açafrão, a cebola e pimentão picados, a tomate e a pimenta dedo de moça picadas, a água, mexa para agregar e ajuste o sal.
- Tampe a panela, e assim que levantar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Retire do fogo, deixe a pressão sair, abra a panela e finalize com cheiro verde.
- Sirva em seguida esse suculento pé de frango ensopado!
Aprendi essa receita com a minha Vovó, que sempre dizia que o pé de frango é rico em colágeno, fortalece os ossos e dá energia para enfrentar a rotina. Além disso, é uma receita econômica, prática e que rende bem, perfeita para servir na refeição em família.
Confira também: Salada de chuchu com muito sabor: é simples, leve e super deliciosa
O pé de frango ensopado é uma receita que une tradição, sabor e nutrição em um só prato. Feito com carinho, ele transforma a refeição em família em um momento especial, cheio de lembranças da cozinha da Vovó. Se você nunca experimentou, vale a pena preparar: simples, econômico e delicioso, é um verdadeiro clássico da comida caseira.
