O doce de abóbora com coco é uma daquelas receitas que têm gosto de infância e lembrança de casa de vó. Cremoso, aromático e cheio de sabor, ele é simples de preparar e conquista a todos já na primeira colherada. A versão da Vovó Aninha é especial porque traz aquele toque de carinho e simplicidade que só as receitas tradicionais possuem. Ideal para servir como sobremesa ou até para acompanhar um cafezinho da tarde, esse doce é garantia de sucesso.
Ingredientes da receita de doce de abóbora com coco
- 150 gramas de coco ralado ou em flocos
- 10 cravos da índia
- 750 gramas de açúcar
- 1 ½ kg de abóbora de pescoço
Modo de preparo
- Numa panela grande e de fundo grosso, coloque a abóbora cortada em cubinhos, o açúcar, o cravo da índia e misture bem para incorporar.
- Leve em fogo médio, mexendo a cada 2-3 minutos, até ferver, apurar, e cozinhar bem a abóbora.
- Acrescente o coco ralado ou em flocos, misture para agregar, e deixe cozinhar um pouco mais, até secar um pouco o liquido, e começar a soltar do fundo da panela.
- Esse processo pode demorar cerca de 15-20 minutos.
- Retire do fogo, deixe amornar e armazene em potes herméticos.
- E o doce de abóbora com coco mais gostosa do mundo ficou pronta!
Dicas da Vovó Aninha
Se preferir um doce mais sequinho, cozinhe por mais tempo até a água evaporar quase completamente.
Essa receita pode ser armazenada em potes de vidro bem fechados na geladeira por até 1 semana.
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O doce de abóbora com coco da Vovó Aninha é a união perfeita de simplicidade, tradição e sabor. Cremoso e irresistível, ele conquista desde o primeiro pedaço e transforma qualquer refeição em um momento especial. Vale a pena preparar e sentir o aconchego de uma receita que atravessa gerações.
