Se você procura uma receita que une praticidade, sabor e aquele toque especial de família, o Bolo Olho de Sogra da Vovó Aninha é a escolha perfeita. Esse bolo é conhecido por sua textura macia, recheio delicioso e a combinação irresistível de sabores que conquista todos os paladares. Ideal para servir no café da tarde, em reuniões familiares ou para adoçar momentos especiais, ele é daquelas receitas que deixam todos com água na boca.
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de ameixas secas picadas
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 100 g de coco ralado
Modo de Preparo:
Massa: Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a margarina e o leite, batendo até misturar bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Finalize com o fermento e mexa suavemente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar e corte o bolo ao meio para rechear.
Recheio: Cozinhe as ameixas com água e açúcar até formar uma pastinha. Reserve. Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, a margarina e o coco ralado, mexendo até formar um beijinho mole.
Montagem: Coloque a base do bolo em um prato. Espalhe a pasta de ameixas. Por cima, distribua o beijinho. Cubra com a outra metade do bolo.
Cobertura: Prepare outro beijinho (leite condensado + margarina + coco). Cubra o bolo e finalize com coco ralado. Se quiser, decore com ameixas inteiras para um visual encantador.
Dica Final: Sirva gelado para um sabor ainda mais especial ou em temperatura ambiente para realçar o coco e a ameixa.
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O Bolo Olho de Sogra da Vovó Aninha é mais do que uma sobremesa: é tradição, sabor e carinho em cada pedaço. Prático de preparar e irresistível, ele se torna o destaque de qualquer mesa, encantando familiares e amigos.
