Poucas receitas carregam tanto sabor de tradição quanto as queijadinhas de leite condensado da Vovó Aninha. Esse doce clássico, que atravessa gerações, é simples de preparar e traz aquele aconchego especial da cozinha da vovó. Macias por dentro, levemente douradas por fora e com um sabor inconfundível, as queijadinhas são perfeitas para acompanhar o tradicional cafezinho da tarde. Além disso, essa é uma receita prática, que leva poucos ingredientes e pode ser feita rapidamente, tornando-se ideal tanto para o dia a dia quanto para receber visitas.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 ovos
- 100 g de coco ralado (de preferência sem açúcar)
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional, para dar um toque salgado e especial)
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte forminhas de empada com manteiga e farinha. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Despeje a mistura nas forminhas, preenchendo até 3/4 da capacidade. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que fiquem douradinhas por cima. Espere amornar para desenformar.
Dicas:
Use forminhas de silicone ou alumínio com forminha de papel dentro para facilitar na hora de desenformar.
Se quiser mais cremosidade, use coco fresco ralado.
Polvilhe um pouco de açúcar por cima antes de assar, se desejar uma casquinha crocante.
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As queijadinhas de leite condensado da Vovó Aninha são daquelas receitas que nunca saem de moda. Perfeitas para acompanhar um café recém-passado ou para adoçar o lanche da tarde, elas encantam pelo sabor simples e marcante.
