Nada combina mais com o cheirinho de café fresco do que um pedaço de rosca macia, daquelas que desmancham na boca e carregam todo o carinho de uma receita de vó. A Rosca Macia da Vovó Aninha é exatamente assim: simples de preparar, fofinha, levemente adocicada e perfeita para compartilhar em família. Eu sempre faço para acompanhar o café, e o sucesso é garantido.
Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco (ou 1 colher de sopa de fermento seco)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Aproximadamente 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Ative o fermento: Em uma tigela, misture o açúcar e o fermento até dissolver.
Misture os líquidos: Acrescente o leite morno, a margarina, o sal e o ovo. Mexa bem.
Incorpore a farinha: Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar pesada para misturar.
Sove a massa:
Transfira para uma bancada enfarinhada e sove, acrescentando farinha até que a massa não grude mais nas mãos.
Deixe crescer: Coloque novamente na tigela, cubra com plástico ou pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
Modele as roscas: Divida a massa em porções iguais, modele como desejar e, se quiser, faça dois cortes na superfície para um visual rústico.
Asse: Coloque em forma untada e leve ao forno preaquecido a 250 °C até dourar.
Finalize: Assim que sair do forno, pincele com margarina gelada para dar brilho e um sabor especial (opcional).
Dica Extra: Se quiser um toque mais doce, polvilhe açúcar com canela sobre as roscas ainda quentes.
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A Rosca Macia da Vovó Aninha é mais do que uma receita: é memória afetiva, é tradição e é o sabor de casa de vó que todo mundo adora. Macia, docinha na medida certa e perfeita para acompanhar o café, ela se torna presença garantida nas melhores conversas em família.
