Se você procura uma opção diferente, leve e deliciosa para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde, os pãezinhos de mandioca com queijo sem glúten são a escolha ideal. Feitos com mandioca cozida, eles ficam macios por dentro, com aquele sabor irresistível de queijo que conquista qualquer um. Além disso, essa receita é naturalmente sem glúten, sendo perfeita para quem busca alternativas mais saudáveis ou tem restrições alimentares.
Ingredientes:
- 2 xícaras (400 g) de mandioca cozida e amassada
- 1 xícara (100 g) de queijo ralado (muçarela ou meia-cura)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara (60 g) de polvilho doce (fécula de mandioca)
- 1 colher (chá) de fermento químico (opcional)
- ½ colher (chá) de sal
Como Preparar:
Preaqueça o forno a 200 °C. Misture a mandioca amassada com o queijo, o ovo, o azeite e o sal até formar uma massa uniforme. Acrescente o polvilho doce e o fermento, se desejar, e mexa bem até obter uma massa modelável.
Faça bolinhas e disponha em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Asse por 18 a 25 minutos, até que fiquem douradas e firmes. Sirva ainda quentinhos e aproveite cada mordida.
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Dicas Especiais
Se quiser um sabor mais intenso, misture queijos diferentes, como parmesão e muçarela.
Para deixar a receita ainda mais prática, você pode congelar os pãezinhos já modelados e assar quando desejar.
Sirva quentinhos, pois ficam ainda mais saborosos com o queijo derretendo no interior.
Os pãezinhos de mandioca com queijo sem glúten são fáceis de preparar, versáteis e irresistíveis. Perfeitos para acompanhar o tradicional cafezinho, eles vão conquistar sua família e se tornar presença garantida no seu cardápio. Uma receita simples, caseira e cheia de sabor.
