Se tem uma combinação que nunca sai de moda, é a de presunto e queijo. E quando esses ingredientes estão dentro de um pãozinho fofinho, o resultado é simplesmente irresistível! O Pãozinho de Presunto e Queijo é uma receita prática, deliciosa e perfeita para servir no lanche da tarde, no café da manhã ou até mesmo em reuniões com a família e os amigos. Além de ser fácil de preparar, essa receita é versátil, podendo ser feita em porções pequenas ou maiores, conforme a ocasião. O sabor é marcante, e a textura macia do pão com o recheio cremoso conquista qualquer paladar.
Ingredientes da Massa:
- 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
- 250 ml de leite morno
Recheio:
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo mussarela fatiado
Para Pincelar:
- 1 gema de ovo batida com 1 colher (sopa) de leite
Modo de Preparo:
1. Ative o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por uns 10 minutos até espumar.
2. Prepare a massa: Acrescente os ovos, o óleo (ou manteiga) e misture bem. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal, até a massa ficar macia e desgrudar das mãos. Sove por uns 8 a 10 minutos.
3. Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
4. Abra e recheie: Abra a massa com um rolo em formato retangular. Coloque as fatias de presunto e depois as de queijo por cima. Enrole como um rocambole.
5. Corte os pãezinhos: Com uma faca afiada, corte em rolinhos de 3 a 4 cm de largura. Coloque-os em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
6. Descanso rápido: Deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Finalize: Pincele os pãezinhos com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, ou até ficarem douradinhos.
Dica Especial:
Você pode variar o recheio colocando orégano, tomate seco, frango desfiado ou até requeijão cremoso.
Se quiser um brilho extra, pincele manteiga derretida logo que tirar do forno.
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O Pãozinho de Presunto e Queijo é aquele tipo de receita que une praticidade e sabor. Ele pode ser servido tanto quente, com o queijo derretendo, quanto frio, acompanhando um cafezinho ou um suco natural.
