O bolo de tapioca granulada é uma daquelas receitas tradicionais que conquistam pelo sabor, pela praticidade e pela textura única. É um bolo que não precisa ir ao forno, ideal para quem deseja preparar uma sobremesa rápida e irresistível para a família ou para receber visitas. Com poucos ingredientes, você consegue um resultado surpreendente: macio, cremoso e com um sabor que remete às receitas caseiras da vovó.
Ingredientes necessários:
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite quente
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de coco ralado (reserve um pouco para decorar)
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e acrescente o leite bem quente, mexendo para hidratar os grãos. Adicione o leite de coco, o açúcar e o coco ralado, misturando bem até ficar homogêneo. Em seguida, coloque o leite condensado e misture novamente.
Por último, acrescente o creme de leite, que vai deixar o bolo ainda mais cremoso. Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga ou forrada com plástico filme. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até firmar bem. Na hora de servir, desenforme e polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Dicas extras:
Você pode acrescentar frutas secas, como uvas-passas, para dar um sabor especial.
Se preferir, regue com leite condensado na hora de servir para deixar ainda mais irresistível.
Essa receita é perfeita para acompanhar o cafezinho da tarde ou como sobremesa refrescante.
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O bolo de tapioca granulada é uma verdadeira joia da culinária brasileira: simples, delicioso e cheio de sabor. Sua textura macia e cremosa faz com que cada pedaço derreta na boca, conquistando todos que provam. Uma receita prática, econômica e que nunca decepciona.
