A palha italiana é um doce clássico que conquistou o coração de muita gente. Tradicionalmente feita com brigadeiro e biscoito, é uma sobremesa prática e irresistível. Mas, para quem busca uma versão mais leve, sem abrir mão do sabor, a Palha Italiana saudável zero açúcar é a opção perfeita. Fácil de preparar, ela combina praticidade com um sabor que vai agradar a todos — até mesmo quem não dispensa um docinho no dia a dia.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de água quente
- 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 2 colheres de sopa de xilitol ou eritritol (ou a gosto)
- 100g de chocolate 70% cacau sem açúcar (picado)
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 6 a 8 biscoitos integrais sem açúcar ou cookies low carb picados (ou castanhas picadas como opção low carb)
- Leite em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata a água quente, o leite em pó, o cacau e o xilitol até formar um creme liso. Transfira o creme para uma panela, adicione o chocolate picado e o óleo de coco. Mexa em fogo baixo até derreter tudo e engrossar ligeiramente.
Desligue o fogo, misture os biscoitos picados (ou castanhas). Despeje em uma travessa pequena forrada com papel manteiga. Alise com uma espátula. Leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar bem. Corte em quadradinhos e, se quiser, polvilhe com um pouco de leite em pó por cima.
Dica: Guarde na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 30 dias.
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A Palha Italiana saudável zero açúcar é a prova de que é possível saborear um doce delicioso sem culpa. Prática, nutritiva e irresistível, ela vai conquistar sua família e surpreender seus amigos. Experimente essa versão mais leve e descubra como o equilíbrio pode ser saboroso.
