A lasanha é um prato clássico da culinária italiana que conquistou o mundo, mas quem busca uma alimentação mais leve ou com menos carboidratos pode ficar em dúvida se pode aproveitar essa delícia. A boa notícia é que existe uma versão prática, nutritiva e deliciosa: a lasanha de abobrinha low carb. Substituindo a massa tradicional pelas fatias de abobrinha, o prato fica muito mais leve, saudável e cheio de sabor. Além disso, é uma receita fácil de preparar e que agrada até quem normalmente não é fã de legumes. Aqui em casa, sempre que faço, todos aprovam.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- 300 g de carne moída magra (patinho ou músculo)
- 1 tomate grande picado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de molho de tomate sem açúcar
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
Preparar a abobrinha: Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Coloque-as em uma frigideira ou chapa quente por 1 minuto de cada lado para soltar um pouco da água. Reserve.
Molho de carne: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha. Acrescente o tomate picado, o molho de tomate, sal, pimenta e orégano. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo até encorpar.
Montagem da lasanha: Em um refratário, faça camadas na seguinte ordem: molho de carne → fatias de abobrinha → queijo muçarela. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com queijo muçarela e parmesão por cima.
Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até o queijo gratinar.
Dica: Para evitar excesso de água, salpique sal nas fatias de abobrinha antes de grelhar e seque com papel toalha.
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A lasanha de abobrinha low carb é uma alternativa prática e deliciosa à versão tradicional. Leve, nutritiva e muito saborosa, é uma receita que conquista até os mais exigentes. Fácil de preparar e cheia de benefícios, ela vai agradar toda a família e se tornar presença garantida no seu cardápio.
