O Bolo da Dona Amélia é uma verdadeira joia da culinária tradicional, com origem nas receitas antigas que passam de geração em geração. Feito com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele tem sabor marcante, textura fofinha e um aroma irresistível que se espalha pela casa enquanto assa. Aqui, ele já virou hábito: sempre que quero um bolo para acompanhar o cafezinho, é essa receita que preparo.
Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha (opcional, mas dá aquele cheirinho especial)
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente a manteiga e continue batendo até incorporar bem.
Adicione o leite, a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, mexendo até a massa ficar lisinha. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Retire do forno, deixe amornar e desenforme com carinho.
Dicas:
Quer um bolinho ainda mais aromático? Coloque raspinhas de limão ou laranja na massa.
Pode rechear ou cobrir com goiabada derretida, doce de leite ou um brigadeirinho mole. Mas ele puro já é um espetáculo.
Esse bolo é perfeito pra congelar em fatias e ter sempre à mão naquele momento de vontade de um docinho caseiro.
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O Bolo da Dona Amélia caseiro é mais do que uma receita: é um pedaço de memória afetiva, que lembra tardes tranquilas, conversas na cozinha e aquele sabor de casa de família. Simples, reconfortante e delicioso, é o tipo de bolo que nunca sai de moda e que sempre deixa um gostinho de “quero mais”.
