A torta de sardinha de liquidificador é uma receita prática e deliciosa que conquista pelo sabor e pela textura. Com uma massa fofinha, recheio molhadinho e um aroma irresistível, ela é perfeita para servir no lanche da tarde, como prato principal em uma refeição leve ou até para levar em piqueniques e reuniões de família.
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- Orégano (opcional)
Para o recheio:
- 2 latas de sardinha em óleo (escorrida e desfiada)
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem semente picados
- 1 dente de alho amassado
- Azeitonas picadas (opcional)
- Salsinha e cebolinha picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara (chá) de requeijão ou creme de leite (para deixar o recheio cremoso)
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o sal e o orégano até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.
2. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a sardinha já desfiada com a cebola, o tomate, o alho, azeitonas, salsinha e cebolinha. Tempere com sal e pimenta. Adicione o requeijão ou creme de leite e misture até ficar cremoso.
3. Monte a torta: Em uma forma untada e enfarinhada (preferencialmente de aro removível), despeje metade da massa. Espalhe o recheio cremoso por cima. Cubra com o restante da massa. Decore com rodelas de tomate e azeitonas, se desejar.
4. Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e firmar ao toque.
Dica: Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada verde. Fica incrível no café da tarde ou como opção para congelar e reaquecer na correria do dia a dia.
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Fácil, econômica e cheia de sabor, a torta de sardinha de liquidificador é daquelas receitas que sempre agradam. Fofinha, molhadinha e com um recheio bem temperado, ela conquista já na primeira garfada e deixa um gostinho de quero mais.
