O molho de tomate natural sem conservante é a prova de que, muitas vezes, as receitas mais simples são as mais saborosas. Feito apenas com ingredientes frescos e sem aditivos artificiais, ele é saudável, aromático e transforma qualquer prato, seja uma macarronada de domingo, uma lasanha especial ou até uma pizza caseira. Depois que aprendi essa receita, nunca mais comprei molhos prontos. O sabor é incomparável: rico, fresco e levemente adocicado, sem a acidez exagerada que alguns produtos industrializados costumam ter.
Ingredientes do molho de tomate
- 1kg de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 3 azeitonas verdes sem caroço
- 1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de azeite
- cheiro verde
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Coloque em uma panela e leve ao fogo médio por 25 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e sirva sobre massas de sua preferência.
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Além de ser mais saudável e econômico, o molho caseiro pode ser preparado em quantidade maior e congelado em porções, garantindo praticidade no dia a dia. Assim, você tem sempre à mão um molho delicioso, pronto para transformar qualquer receita em um prato especial.
Depois que comecei a fazer o molho de tomate natural sem conservante, percebi que é possível ter mais sabor, qualidade e frescor sem abrir mão da praticidade. Uma receita que veio para ficar na minha cozinha e que sempre rende elogios.
