O quindim é uma daquelas sobremesas que encantam pela cor vibrante, textura delicada e sabor marcante. Típico da culinária brasileira, especialmente da região nordeste, o quindim é uma herança da doçaria portuguesa que ganhou o coração (e o paladar) do nosso país com muito coco e um brilho irresistível. Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona qualquer convidado, o quindim tradicional é a escolha perfeita. A seguir, aprenda a fazer essa delícia com um passo a passo simples, direto e sem erro.
Ingredientes:
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 500 g de açúcar
- 12 gemas (sem pele)
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o açúcar com a margarina até virar um creme. Acrescente as gemas peneiradas e misture com fouet até ficar bem homogêneo. Junte o coco ralado e o leite de coco, mexendo até incorporar tudo. Unte forminhas com margarina e açúcar.
Distribua a massa nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 30 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar, desenforme com cuidado e sirva.
Dica: Para dar aquele brilho perfeito, use formas de alumínio bem untadas e espere esfriar totalmente antes de desenformar.
Confira também: Bolo de Fubá Cremoso com Coco: eu sempre faço essa receita, fica igual o da roça
O quindim tradicional brasileiro é uma verdadeira joia da nossa confeitaria: doce na medida certa, com textura cremosa no centro e uma casquinha dourada por fora. Sirva geladinho, como sobremesa em um almoço de domingo, em festas ou em momentos especiais. Quem prova uma vez, sempre pede bis!
