Se tem uma receita que conquistou meu coração e a minha cozinha, foi a Abobrinha de Forno da Dona Ana. Simples, saborosa e com aquele jeitinho caseiro que lembra comida de mãe, essa preparação se tornou presença garantida aqui em casa — seja como acompanhamento ou até prato principal para um jantar leve e nutritivo. Além de ser fácil de preparar, essa receita é uma excelente forma de incluir mais vegetais no cardápio sem abrir mão do sabor. E o melhor: fica pronta rapidinho e agrada até quem torce o nariz para legumes.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (Parmesão ou Cheddar)
- 4 xícaras de abobrinha fatiada
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de cebola picada
Modo de preparo:
Pré-aquece o forno a 175 °C. Numa tigela grande, bate os ovos, leite, sal, pimenta, alho em pó e queijo. Junta a abobrinha, a cebola, farinha de trigo. Mexe bem.
Adicione a mistura numa travessa untada (≈23 cm). Leva ao forno durante 40 a 45 minutos, até dourar e ficar firme. Deixa repousar 10 minutos antes de servir.
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A Abobrinha de Forno da Dona Ana é uma daquelas receitas que provam que o simples pode ser extraordinário. Desde que aprendi essa delícia, virou meu jeito favorito de preparar abobrinha — é leve, saborosa e perfeita para qualquer ocasião.
