Se você quer uma receita prática, deliciosa e que transforma um simples legume em prato principal, precisa conhecer o Brócolis Cremoso e Gratinado da Dona Ana. Aqui em casa é sucesso garantido — faço sempre nas refeições principais, seja para acompanhar carnes, frango assado ou até como prato único em dias mais leves. Essa receita é perfeita para quem quer incluir mais vegetais no cardápio sem abrir mão do sabor. O brócolis fica macio, envolto em um creme saboroso e ainda leva uma cobertura gratinada irresistível, com queijo douradinho por cima. Um verdadeiro conforto no prato.
INGREDIENTES
- 1 brócolis já cortado em flores
PARA O MOLHO BRANCO
- 2 colheres de sopa – farinha de trigo
- Meio pote de requeijão
- pimenta do reino a gosto
- 150gr – de bacon (opcional ok?)
- 2 colheres de sopa – de manteiga
- meia cebola picada
- 2 colheres de queijo ralado
- 2 xicaras de chá de leite morno
MODO DE PREPARO
Cozinhe os brócolis com água e sal, por uns 5 minutos ou até ficar macio. Reserve. Frite o bacon e reserve. Em uma panela coloque 2 colheres de manteiga e derreta. Acrescente meia cebola picada e mexa depois acrescente a farinha e mexa bem.
Acrescente 2 xicaras de leite morno e mexa até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o requeijão e misture bem. Coloque o brócolis cozido em um refratário e acrescente o bacon, coloque o molho por cima, o queijo ralado por cima do molho e leve ao forno pré-aquecido por uns 20 minutos. Sirva.
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O Brócolis Cremoso e Gratinado da Dona Ana é a prova de que comida simples pode (e deve) ser saborosa, nutritiva e cheia de afeto. Essa receita é prática, elegante e cheia de sabor — ideal para deixar o almoço ou jantar mais especial.
