Poucas receitas têm o poder de trazer aconchego como um bom Bolo de Fubá Cremoso, especialmente quando vem direto do caderninho da Vovó Ana. Esse bolo é aquele tipo de receita que passa de geração em geração, com sabor de lar, textura perfeita e um aroma que invade a casa toda. Ele forma camadas naturalmente ao assar: a base mais firme, o meio super cremoso e o topo levemente douradinho. É uma verdadeira tentação! Aqui em casa, não pode faltar no lanche da tarde. Sempre que faço, é sucesso garantido — com café, então, fica perfeito.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 100 g de queijo ralado (ou coco ralado)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina e o açúcar até misturar bem. Adicione o fubá, a farinha e o queijo ralado. Bata novamente até formar uma massa líquida e homogênea. Acrescente o fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e firmar. Espere esfriar, corte e sirva.
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O Bolo de Fubá Cremoso da Vovó Ana é mais que uma receita: é um carinho em forma de bolo. Fica pronto com ingredientes simples, rende bastante e é perfeito para servir em qualquer ocasião — especialmente com aquele cafezinho passado na hora.
