Se você está procurando uma sobremesa refrescante, cremosa e com aquele toque tropical irresistível, o Creme de Coco com Abacaxi é a escolha perfeita! Essa combinação clássica agrada todos os paladares: o sabor azedinho e doce do abacaxi se mistura à suavidade do coco, criando uma sobremesa leve, deliciosa e muito fácil de preparar. Aqui em casa, sempre que tem reunião de família ou um almoço especial, essa é uma das receitas que mais faz sucesso — e o melhor: não dá trabalho nenhum.
Ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1 abacaxi médio picado em cubos
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o abacaxi picado com o açúcar e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até soltar bastante líquido e formar um doce. Reserve e deixe esfriar. Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite. Acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, misturando bem.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Misture delicadamente o doce de abacaxi ao creme de coco. Distribua em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
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O Creme de Coco com Abacaxi é daquelas sobremesas que encantam pela simplicidade e surpreendem pelo sabor. Ideal para dias quentes, para ocasiões especiais ou até para aquele mimo no fim de semana, ele combina frescor, cremosidade e o gostinho do Brasil em cada colherada.
