Se você é apaixonado por biscoitinhos macios, delicados e com aquele toque cítrico que derrete na boca, vai se encantar com essa receita de Biscoitos Italianos de Limão e Iogurte. Essa delícia é típica das famílias italianas, passada de geração em geração, e tem conquistado cada vez mais espaço nos lares brasileiros — principalmente por ser fácil de preparar, econômica e muito saborosa.
Ingredientes:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 limões, de preferência siciliano (vamos usar as raspas da casca)
- 200 g de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Adoçante stévia a gosto (ou outro adoçante natural de sua preferência)
Modo de preparo:
Triture a aveia no liquidificador ou processador até formar uma farinha — não precisa ficar muito fina, pode deixar alguns flocos maiores para dar textura. Transfira para uma tigela, adicione as raspas das cascas dos limões e os demais ingredientes. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos, para que a aveia absorva bem os líquidos. Enquanto isso, unte uma assadeira com um pouco de manteiga ou forre com papel vegetal.
Modele os biscoitinhos com as mãos, formando discos, e disponha na forma. Pincele a superfície com um pouco de iogurte e leve ao forno preaquecido a 175 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar. Seus biscoitinhos de limão com aveia estão prontos. Eles são perfeitos para congelar e consumir ao longo da semana. Além disso, o toque do limão traz uma refrescância deliciosa.
Esses biscoitos italianos de limão com iogurte são daqueles que encantam à primeira mordida. Simples de fazer, com sabor caseiro e aroma irresistível, eles trazem conforto e lembranças de infância — mesmo para quem nunca foi à Itália.
