Quem tem criança em casa sabe: encontrar receitas que sejam práticas, gostosas e que agradem o paladar dos pequenos nem sempre é fácil. Mas, para a minha surpresa, uma combinação super simples virou o lanche favorito do meu filho — e talvez vire o preferido aí na sua casa também! Acredite: é só misturar 2 ovos com pão e o resultado é uma receita rápida, nutritiva e cheia de sabor.
Ingredientes:
- 3 fatias de pão
- 150 ml de leite
- 2 ovos (separe as claras das gemas)
- ½ batata doce ralada (se possível, utilize a batata de polpa alaranjada)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde picada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Coloque as fatias de pão em uma tigela, adicione o leite e amasse com um garfo até formar uma mistura de migalhas. Adicione as claras dos ovos ao pão amassado, uma pitada de pimenta-do-reino e misture até obter uma pastinha homogênea. Rale a batata-doce na parte mais fina do ralador e adicione à massa. Acrescente a cebolinha verde picada e misture novamente.
Aqueça um fio de óleo em uma frigideira e coloque a massa em pequenas porções individuais — ou seja, uma de cada vez — fritando como se fossem panquecas, até dourar dos dois lados.
Em seguida, coloque uma gema de ovo sobre cada porção, tempere com uma pitada de sal, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, até que a gema atinja o ponto desejado. Sirva em seguida.
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Essa receita que leva apenas 2 ovos e pão conquistou meu filho e virou uma das minhas preferidas também. Em poucos minutos, você prepara um lanche quentinho, saboroso e nutritivo, com ingredientes que todo mundo tem em casa. Experimente aí também — e prepare-se para os elogios.
