Se tem uma receita que tem gostinho de interior, de tardes na varanda e de conversa boa ao redor da mesa, é o tradicional Bolo de Milho Cremoso da Roça. Feito com ingredientes simples e muito carinho, esse bolo é perfeito para acompanhar aquele cafezinho fresco, servido ainda morno, soltando aroma pela casa. Essa receita é fácil de preparar, prática e o resultado é um bolo com textura macia por fora e um centro cremoso de dar água na boca.
Ingredientes:
- 5 xícaras de milho cortado
- 400 ml de leite
- 1 a 1½ xícara de açúcar (a gosto)
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 50 g de coco ralado (opcional)
- Observação: Se utilizar margarina ou manteiga sem sal, adicione uma pitadinha de sal durante o preparo para realçar o sabor do milho.
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque o milho cortado e o leite.
Dica: Se o seu liquidificador for pequeno ou mais fraco, bata em duas ou três etapas para não forçar o aparelho.
Bata bem, até os grãos estarem totalmente triturados. Acrescente o açúcar, o coco ralado (caso utilize) e a margarina derretida. Bata rapidamente apenas para misturar os ingredientes.
Unte uma forma com margarina ou manteiga. Para dar um charme especial, cole tiras da palha do milho nas bordas da forma, usando a própria margarina como “cola”.
Despeje a massa na forma já preparada. Leve ao forno preaquecido a 180°C. Como a massa é mais líquida, o tempo de forno pode variar — geralmente leva cerca de 40 a 45 minutos.
O ponto ideal é quando o bolo estiver bem douradinho por cima. Após assado, espere alguns minutos para o bolo esfriar antes de desenformar. O resultado é um bolo incrivelmente cheiroso, macio e muito saboroso, com aquele aroma típico de fazenda, de bolo da roça. Se você ama bolo de milho, essa receita vai te conquistar.
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Se você ainda não experimentou um verdadeiro Bolo de Milho Cremoso da Roça, chegou a hora de preparar essa delícia aí na sua casa. Fácil, rápido, feito com ingredientes simples e com um resultado que vai surpreender todo mundo.
