Quando a vontade de comer um bom churrasco bate, mas o tempo (ou o espaço) é curto, existe uma solução que salva o dia e surpreende no sabor: o churrasco de panela de pressão. Isso mesmo! Dá pra fazer uma carne suculenta, macia e com gostinho de churrasco sem precisar de churrasqueira — direto no fogão! Essa receita virou queridinha aqui em casa pela praticidade e pelo sabor marcante. Ideal para quem mora em apartamento, quer evitar fumaça ou simplesmente prefere uma versão mais rápida e econômica. Em menos de uma hora você tem uma carne deliciosa e cheia de sucos naturais.
Ingredientes:
- 3 – kg de costela
- 1 – porção de carvão
- Sal grosso
- 1 – panela grande de pressão
- 1 – pedaço de papel alumínio
Como fazer:
Pegue o papel alumínio e coloca a porção de carvão que dê para vedar o fundo da panela, embrulha com cuidado para não romper o papel e coloque no fundo da panela o embrulho. Salgue bem a costela com o sal grosso enrole, para ser mais fácil de por na panela.
Tampe a panela e por no fogo alto, fique atento, quando começar a chiar, abaixe o fogo no mínimo. Deixe por 1h, desligue o fogo e deixe a pressão finalizar. Já está pronto e molinha, eu coloquei no forno para dar uma douradinha, mais nem precisa, fica muito bom esta receita, em média, ela rende uma boa quantidade, pra 5 pessoas almoçar ou jantar.
Confira também: Costela assada no forno que desmancha: eu sempre faço aqui em casa, é sucesso garantido
O churrasco de panela de pressão é uma daquelas receitas que provam que simplicidade e sabor podem — e devem — andar juntos. É um prato versátil, que agrada todos os paladares e transforma uma refeição comum em um momento especial.
