Se você é apaixonado por paçoca e adora um bolo bem recheado e com cobertura generosa, prepare-se: o Bolo Vulcão de Paçoca é a sobremesa dos sonhos! Essa delícia une a textura fofinha do bolo com um recheio cremoso e escandalosamente saboroso, que escorre pelo meio como um verdadeiro “vulcão” doce. Ideal para festas juninas, aniversários ou simplesmente para aquele momento em que você quer surpreender a família com algo especial, esse bolo conquista pelo sabor e pela apresentação.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 paçocas em formato de rolha
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de doce de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 paçocas
Passos a seguir para fazer esta receita:
Bolo: No liquidificador, bata os ovos com óleo, o leite, a baunilha e o açúcar ate ficar homogêneo. Sem bater, incorpore a farinha, 2 paçocas esfareladas e o fermento e despeje em forma de cone central untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou ate dourar.
Cobertura: Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, ate começar a borbulhar. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, igual brigadeiro, desligue. Corte as paçocas, jogue dentro e misture levemente para que não dissolva tudo.
Desenforme o bolo e comece a colocar a cobertura pelo furo central ate encher, quando tiver cheio deixe que derrame por cima do bolo o cobrindo todo com a cobertura. O segredo do bolo vulcão de paçoca e que na hora de partir, que a cobertura que esta no meio do bolo cai junto com a fatia.
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O Bolo Vulcão de Paçoca é o tipo de receita que conquista pela primeira garfada. Com uma massa fofinha e uma cobertura que derrete na boca, ele é ideal para impressionar em qualquer ocasião — ou para se presentear com uma explosão de sabor.
