Quando o assunto é comida com afeto, ninguém supera as receitas das avós — e a Vovó Palmirinha é a rainha nesse quesito. Entre tantas delícias do seu caderninho, a Lasanha de Batatas é uma das mais queridas. É o tipo de prato que enche a casa de aroma, reúne a família ao redor da mesa e deixa todo mundo pedindo bis. Substituindo a massa tradicional por fatias de batata, essa lasanha fica mais leve, cremosa e incrivelmente saborosa. E o melhor de tudo: é simples de fazer e perfeita para aquele almoço de domingo ou jantar especial sem muito trabalho.
Ingredientes da Massa:
- 1 kg de batatas cozidas, porém firmes
- 1 peito de frango grande, cozido e desfiado
- 5 tomates maduros (sem pele e sem sementes) picadinhos
- 100 g de azeitonas picadas
- 400 g de mussarela fatiada
- Cebola a gosto picada
- Temperos a gosto
Molho Branco:
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 tablete de caldo de galinha
- Cebola e temperos a gosto
Modo de Preparo da Massa:
Cozinhe as batatas, porém devem ficar firmes. Corte em fatias grossas e reserve. Refogue o peito de frango já cozido, com a cebola, os temperos, as azeitonas e os tomates. Para montar coloque um pouquinho do molho na travessa, alterne camadas de batatas, molho e a mussarela, até completar a travessa.
Molho Branco:
Refogue a cebola, o caldo de galinha e demais temperos juntamente com o amido de milho, dissolvido no leite para não dar grumos, assim que estiver pronto jogue sobre a lasanha já montada
Leve para assar por 40 minutos, ou até dourar.
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A Lasanha de Batatas da Vovó Palmirinha é daquelas receitas que aquecem o coração e conquistam todos os paladares. Fácil, saborosa e com aquele jeitinho de comida feita com amor, ela é ideal para qualquer ocasião.
