Quando o mês de junho se aproxima, já dá para sentir o cheiro das comidas típicas no ar, o som da sanfona tocando e aquele clima acolhedor que só uma boa Festa Junina proporciona. E no meio de tantas delícias, o Bolo de Milho se destaca como um verdadeiro clássico da mesa caipira — simples, rústico e com um sabor que aquece o coração. Feito com ingredientes do campo e com aquele jeitinho caseiro que lembra receita de vó, o Bolo de Milho é presença obrigatória nas comemorações juninas. Seja para servir com café, chá ou como estrela principal da mesa, ele conquista todo mundo com sua textura macia, sabor marcante e aroma irresistível.
Ingredientes:
- 5 ovos
- 2 caixas de leite condensado (caixa com 395 gramas)
- 3 xícaras (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 300 ml de leite integral
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador, coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
DICA: comece colocando os líquidos. Bata tudo por cerca de 2 minutos.
DICA: se seu liquidificador for pequeno, faça metade e depois a outra metade.
Adicione o fermento em pó e bata por 15 segundo só para misturar. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.
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O Bolo de Milho para Festa Junina é a combinação perfeita de sabor, simplicidade e tradição. É daquelas receitas que passam de geração em geração, despertam memórias afetivas e deixam qualquer encontro mais gostoso.
Seja na quermesse da escola, no arraial da família ou no lanche da tarde em casa, esse bolo é sempre uma escolha acertada. E o melhor: você não precisa esperar o São João chegar para fazer — ele é bom o ano todo.
